Muskateller Perlwein

Auch die moussierende Version des Gelben Muskateller ist ein schöner Beitrag zu österreichischer Trinkkultur. Günter Ehm aus dem östlichen Weinviertel vinifiziert diese an Traminer erinnernden aromatischen Trauben zu einem freundlichen, nach Apfel, Erdbeeren und Moscato duftenden Schaumwein, der zwar trocken ist, aber mit einer geringen Restsüße und Kohlensäure alle Wünsche nach einem frischen Sommerwein erfüllt. Als sogenannter Terrassenwein sehr geeignet, ist er aber durchaus in der Lage, zu bestimmten Gerichten getrunken zu werden. Dabei denke ich an Feste und Einladungen, bei denen verschiedene Büffets angeboten werden mit einer Auswahl an salzigen sowie süßen Kleinigkeiten. Zu Obstkuchen und fruchtigem Speiseeis  ist er auch sehr fein.