Ostermenü anders

Rosso d’uovo fritto su letto di sedano rapa          Quattro Champenoise, Piero Bianco, Asti          Frittiertes Eigelb auf Knollensellerie-Creme

Asparagi con sugo di prosciutto e panna              Sialé Sauvignon, Marco Rabino, Asti                  Weißer Spargel mit Sauce aus Schlagrahm und gekochten Schinkenwürfeln

Ravioli di spinacci con sugo di gorgonzola            Timorasso, La Castagna, Tortona                      Ravioli mit Spinatfüllung  auf Gorgonzola-Sauce

Faraona alla reale con purea di patate                    Il Patto Dolcetto, Tre Castelli, Ovada                Geschmortes Perlhuhn mit Zimt, Nelke und Marsala gewürzt

Tortino di cioccolato fondente                                   Rosato di Quagliano, Tomatis, Saluzzo           Törtchen aus Zartbitter-Schokolade