Rosato frizzante

Aus der Blauburgunder-Rebe kann ein fähiger Winzer allerlei Weine machen. In dieser Gegend der Lombardei, dem Oltrepo Pavese, wird die edle Traube hauptsächlich zum Champagnerverfahren genommen und hat damit die gesamte Region weltweit berühmt gemacht. Kulinarisch passt sich moussierender Wein gut an die etwas fleischlastige Küche an und hat daher nicht nur Sinn, sondern macht auch viel Spaß beim Trinken. Dieser Rosé ist also auch moussierend und natürlich vom Blauburgunder. Es ist ein frischer, fruchtig trockener Wein mit durchaus ernstzunehmendem Charakter, eignet sich als Begleitung zu Gemüse-Pizza, als Aperitiv, zu  Ricotta mit frischen Kräutern, Hühnersalat, Gemüse-Quiche, gefüllten Eiern, Spaghetti mit Thunfischauce und anderen sommerlichen Speisen.

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